A la bonne chère

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Toasts fromage blanc, radis, cerfeuil

Ingrédients 10 petits radis roses (env. 50 g) cerfeuil ou ciboulette 100 ml de fromage blanc sel et poivre toasts Préparation Tartinez les toasts de fromage blanc, salez, poivrez si nécessaire, garnissez de fines tanches de radis, d'un hachis de cerfeuil...

Posté par A_la_bonne_chere à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, cerfeuil

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12 mai 2017

Tapenade mixte

Ingrédients 70 g d'olives vertes et noires dénoyautées 2 filets d'anchois 1 petite gousse d'ail épluchée et dégermée 1 cuiller à café de câpres 15 ml d'huile d'olive Préparation Déposez tous les ingrédients dans l'ordre dans le Turbochef Tupperware et...

Posté par A_la_bonne_chere à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois olives

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10 mai 2017

Potage au fenouil

1 poireaux, tranchés finement 300 g 2 fenouils, tranchés grossièrement 700 g 1 1/2 pommes de terre, épluchées et coupées en gros morceaux 300 g 4 c.à thé huile de canola 20 mL 4 c.à thé beurre non salé 18 g 2 3/4 tasses bouillon de poulet 700 mL sel au...

Posté par A_la_bonne_chere à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, fenouil, crevettes

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10 mai 2017

Idées pour accompagner un crémant d'alsace

Canapés : - crabe, tomate, mayonnaise, oeuf dur, persil, citron - anchois, tomates, oeuf dur - crème épaisse légère, saumon fumé, citron, aneth - pesto d'artichaut, olive verte - tapenade mixte - fromage frais, radis, cerfeuil Craconuts Crudité

Posté par A_la_bonne_chere à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2017

Menu pour soirée entre amis - 2

Apéritif Crémant d'Alsace Canapés : - crabe, tomate, mayonnaise, oeuf dur, persil, citron - crème épaisse légère, saumon fumé, citron, aneth - pâté de campagne - fromage blanc,radis, cerfeuil Craconuts Olives vertes Potage Fenouil, pain, beurre de ferme...

Posté par A_la_bonne_chere à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, fraises, fenouil

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4 mai 2017

Canapés au saumon fumé

Pour 6 personnes Ingrédients : - 3 tranches de saumon fumé - 250 ml de crème fraîche épaisse légère - 1 citron pressé - 3 petits canapés aux céréales ou toasts - aneth Préparation : - Coupez les petits pains en 2, puis encore en 2. Toastez-les légèrement...

Posté par A_la_bonne_chere à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé

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2 mai 2017

Verrines aux fraises, mascarpone, palets breton

Pour 5 personnes Ingrédients : - 1 bol de fraises- 1 pot de mascarpone de 250 g- 3 cuillères à soupe de sucre glace- 2 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 1 paquet de palets breton (une dizaine) - feuilles de menthe- 1 pincée de sel Préparation (40') :...

Posté par A_la_bonne_chere à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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1 mai 2017

Soupe angevine (cocktail)

Ingrédients pour 8 personnes : A stocker au frais jusqu'au dernier moment ! 75 cl de vin mousseux (de préférence Crémant) 10 cl de jus de citron 10 cl de sirop de sucre de canne 10 cl de Triple sec (de préférence Cointreau ou Grand Marnier) Préparation...

Posté par A_la_bonne_chere à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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28 avril 2017

Sangria rosée

Ingrédients pour 4 personnes : Bouteille de vin rosé : 1 Jus de pamplemousse rose : 15 cl Pamplemousse : 1 Orange : 1 Citron : 1 Sucre en poudre : 40 g ou sirop de sucre de canne Sirop de melon (facultatif) : 1 cuil. à soupe 1 Lavez les agrumes sous un...

Posté par A_la_bonne_chere à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2017

Menu pour soirée entre amis - 1

Apéritif Soupe angevine Zakousikis : - Olives vertes et noires marinées à l'ail et aux herbes (Colryut) - Peanuts au paprika - 3 canapés par personne : ° tsatsiki + saumon fumé ° tranche d'oeuf dur + poivron rouge grillé + anchois ° crabe + mayonnaise...

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Tags: poulet

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