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A la bonne chère
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  • Mes carnets de cuisine ! Des recettes maison, ce sont celles que je fais de mémoire + les recettes de mamy Suzanne + des recettes testées et approuvées par deux ou trois*** étoiles + des recettes recopiées et en attente de test, avec ° à la fin du titre
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orange
26 janvier 2015

Crêpes à l'orange au chocolat°

Pour 4 personnes. Ingrédients : 4 crêpes très fines 30 g de beurre 150 g de chocolat à cuire 150 g de fromage blanc 1 c à soupe de sucre 3 oranges non traitées Préparation : - Réchauffez doucement les crêpes à la poêle dans le beurre - Faites fondre le...
Posté par A_la_bonne_chere à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  orange,  crêpe

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26 janvier 2015

Crêpes Suzette***

Pour 6 - 8 personnes. Ingrédients : Pâte à crêpes : 250 g de farine 3 oeufs 1/2 l de lait 60 g de sucre une pincée de sel 1 c à soupe de liqueur d'orange (Grand Mariner, Curaçao, Cointreau...) Garniture : 125 g de beurre à température ambiante 100 g de...
Posté par A_la_bonne_chere à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  crêpe

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22 décembre 2014

Crêpes Suzette en aumônière

OK pour crêpes mais sauce beaucoup trop amère Pour 12 petites crêpes. Préparation : 30' Cuisson : 20' Repos : 30' Ingrédients : 6 oranges (dont 2 bio) 180 g de farine 100 g de beurre fondu + pour la cuisson des crêpes 2 oeufs 4 c à soupe de sucre 20 cl...
Posté par A_la_bonne_chere à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange

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2 septembre 2014

Daube de Provence°

Pour 6 personnes Ingrédients : 2 kg de viande de bœuf à mijoter, coupée en cubes 1 bouteille de vin rouge fruité (type Gigondas ou Vacqueyras) 2 c à soupe de purée de tomates 300 g d’olives noires dénoyautées 1 orange non traitée 1 oignon 1 carotte 1...
Posté par A_la_bonne_chere à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  orange

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19 août 2014

Salade d'orange alla siciliana°

Pour 4 personnes Ingrédients : 3 ou 4 oranges sanguines 1 bulbe de fenouil 1 oignon rouge 12 olives noires Persil Sel, poivre 4 c à s d'huile d'olive Préparation (30') : - Lavez et épluchez les oranges, en éliminant la membrane blanche. - Coupez les oranges...
Posté par A_la_bonne_chere à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fenouil,  orange

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