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A la bonne chère
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  • Mes carnets de cuisine ! Des recettes maison, ce sont celles que je fais de mémoire + les recettes de mamy Suzanne + des recettes testées et approuvées par deux ou trois*** étoiles + des recettes recopiées et en attente de test, avec ° à la fin du titre
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melon
11 mai 2015

Sangria blanche fruitée

Pour 20 personnes Ingrédients : 3 melons de différentes variétés taillés en billes 5 c à s de miel le jus de 5 citrons verts 300 à 500 ml de grappa 4 bouteilles de muscat glacé 1,5 l d'eau gazeuse 8 citrons verts, coupés en tranches 2 bouquets de menthe...
Posté par A_la_bonne_chere à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: melon,  menthe,  citron

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1 septembre 2014

Brochettes de melon, chorizo doux et tomate cerise°

Ingrédients : (pour environ 25 brochettes) 1 melon 7 tranches de chorizo doux coupées en 4 et/ou des billes de mozzarella 25 tomates cerises Préparation : - Laver les tomates cerises et les essuyer dans du papier absorbant - Couper le melon en 2 et retirer...
Posté par A_la_bonne_chere à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: melon

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26 août 2014

Mini-brochettes au melon

Ingrédients : Piques en bambou Mozzarella en boules Melon Jambon de Parme ou de Bayonne Feuilles de basilic frais Préparation : - Réaliser des billes de melon avec une cuillère spéciale ("cuillère parisienne") - Effilocher le jambon - Enfiler successivement...
Posté par A_la_bonne_chere à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: melon

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25 août 2014

Melon au jambon et au parmesan°

Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 melon de 500 g16 tranches de magrets de canard fumés ou 4 grandes tranches de jambon de Parme ou serrano20 g de parmesan en bloc60 g de mesclun Facultatif : pignons de pin grillés, ciboulette 1 cuillère à soupe de vinaigre...
Posté par A_la_bonne_chere à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: melon

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6 août 2014

Salade italienne maison

Ingrédients : Salade effeuillée, avec roquette si possible Tomates en tranches Mozzarella Olives noires Jambon de Parme, chiffonné Basilic frais (feuilles entières ou ciselées) ou origan séché Huile d'olive Facultatif : melon, artichauts, toast garni...
Posté par A_la_bonne_chere à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: melon,  jambon de Parme

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