On peut accompagner de figues rôties et de croquettes, ou d’une purée au céleri rave… Pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard de 400 g chacun 3 c à soupe de jus d’orange 1 c à soupe de vinaigre balsamique 1 c à soupe de miel 4 pincées de cannelle...

Pour 3 ou 4 personnes Ingrédients : 1 canard de barbarie 30 g de beurre 1 c d'huile Sauce : 2 morceaux de sucre 1 c à café vinaigre 1 oragne 1/2 citron 1 dl vin blanc sec 1 petit verre liqueur orange 1 c café maïzena Garniture : 1 orange Préparation :...