Ingrédients : Chicons Salade de blé Orange Noix Pomme Jus de citron Huile de noix Echalote Sel, poivre Préparation : Préparez une vinaigrette en comptant le double d’huile par rapport au jus de citron (compter 1 c à soupe d’huile pour 2 personnes), échalote...

Pour 4 personnes Ingrédients : 70 g de beurre 50 g de farine 30 cl de lait 30 cl de crème fraîche le jus d'1/2 citron 500 g de poireaux ou moins de chou-fleur ou de chicons (moins de perte) 300 g de dés de jambon 100 g de fromage râpé sel, poivre baguette...