Pour 4 personnes Ingrédients : 800 g d’agneau (épaule et collier) 4 merguez 300 g de semoule à couscous 3 courgettes 2 carottes 2 oignons 2 tomates 200 g de petits pois ou de pois chiches 2 navets (80 g de raisins secs) 30 g de beurre 3 c à soupe d’huile...

Pour 4 à 8 personnes Ingrédients : 1 kg de petits pois surgelés 3 échalotes 1 gousse d’ail 25 g de beurre ou de l'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes Sel, poivre Pour servir : 1 bouquet de ciboulette (ou de menthe), 6 cuil. à soupe d’huile d’olive,...

Paëlla (1)** Pour 4 personnes. Ingrédients : - 3 capsules de safran - 1 l de bouillon de poulet très chaud (on compte 1,5 à 2 volumes de liquide pour 1 volume de riz) - huile d'olive - 8 pilons de poulet (ou 4 cuisses coupées en 2) - 2 oignons - 4 gousses...