Ingrédients 1 pâte brisée 2 échalotes 100 g de lardons fumés 150 g de fromage de chèvre frais 3 oeufs 2 dl de crème fraîche légère 1 cs de ciboulette ciselée ou herbes de Provence 1 grosse tomate Poivre Un peu de parmesan Préparation et cuisson : Coupez...

Pour une quiche (8 personnes en entrée) Ingrédients : 1 pâte brisée 4 blancs de poireaux cuits à la vapeur et coupés en petits tronçons 200 g de saumon fumé ou rose cuit brièvement à la vapeur et détaillé en petits morceaux 2dl de crème fraîche 4 oeufs...