A la bonne chère

Réveillon de Noël 2013

Avec N, S, mamy Apéritif : Champagne, Toast au saumon fumé, vinaigrette, aneth Toast au pâté de gibier(Colruyt), airelles à part Pistaches, litchies Mini-chèvres chauds au lard Potage : Potage de topinambours aux noisettes grillées et hachées Entrée :...

Posté par A_la_bonne_chere à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Réveillon 31 décembre 2013

Avec D & W, mamy Apéritif : Champagne Toasts variés sur grand plat : - Saumon fumé, vinaigrette, aneth - Mayonnaise, crevettes - Oeuf dur écrasé avec crème fraîche, sel, poivre et oeufs de lump noirs - Anguille fumée - Pâté de lotte aux poireaux acheté...

Posté par A_la_bonne_chere à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, faisan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Dimanche 13 juillet 2014

Barbecue d'anniversaire par S. (sous la terrasse et repas à l'intérieur), avec N, S & C, la famille de Montigny sauf O, papy F, M & M de Bxl Apéritif : Sangria Chips sel, chips tortilla avec guacamole, Tucs, pistaches, olives vertes et noires de chez...

Posté par A_la_bonne_chere à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, scampi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Dimanche 20 juillet 2014

Avec N, S & C et la famille L-L (12 personnes) Apéritif : Spritz Chips, olives noires et vertes de chez Colruyt, cacahuètes Canapés grillés avec pesto, jambon de parme, mozzarella, tomates, basilic Plat : Lasagne bolognèse Dessert : Salade de fruits d'été...

Posté par A_la_bonne_chere à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Mini-brochettes au melon

Ingrédients : Piques en bambou Mozzarella en boules Melon Jambon de Parme ou de Bayonne Feuilles de basilic frais Préparation : - Réaliser des billes de melon avec une cuillère spéciale ("cuillère parisienne") - Effilocher le jambon - Enfiler successivement...

Posté par A_la_bonne_chere à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Dimanche 3 août 2014

Avec N & C de retour du Portugal Apéritif : Spritz Mini-brochettes au melon Canapés à la rillette de thon et olive noire Chips Plat : Poulet basquaise Pommes de terre grenaille cuites à l'eau et rissolées à l'huile d'olive avec des herbes à l'ail Dessert...

Posté par A_la_bonne_chere à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Cake au saumon fumé°

Pour 6-8 personnes Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine fermentante 5 cl d'huile (8 dans la recette) 15 cl de lait demi-écrémé (13 dans la recette) 100 g de gruyère râpé 150 à 200 g de saumon fumé 3 ou 4 cuillères à soupe de ciboulette poivre Préparation...

Posté par A_la_bonne_chere à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Canapés ou blinis au saumon fumé, cottage cheese et herbes***

Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petit pot de cottage cheese 1 échalote persil (ou aneth) ciboulette 1 tranche de saumon fumé citron canapés ou blinis Préparation (15') et réfrigération (30') : - Peler et hacher très finement l'echalote - Ciseler la ciboulette...

Posté par A_la_bonne_chere à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Beurre manié°

Le beurre manié permet d’épaissir une sauce qui est trop liquide ou de lier une sauce. Ingrédients : Pour 75 cl de liquide : . 30 g de beurre (ou de margarine). 30 g de farine Préparation (15') : - Laisser ramollir le beurre à température ambiante. -...

Posté par A_la_bonne_chere à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2014

Lundi 25 août 2014

Avec N & C, S & C de retour de vacances (Pyrénées) Apéritif : Porto 10 ans d'âge ramené du Portugal par N & C Saucisson à la myrtille et à la noisette ramenés par S & C Chips poivre et sel, pistaches Potage : Velouté de courgettes au chèvre Plat : Rôti...

Posté par A_la_bonne_chere à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>